Fabrizio Nonis, macellaio professionista, esperto gastronomo, giornalista, inviato
televisivo, oltre che comunicatore enogastronomico.
Ha saputo far conoscere e divulgare, oltre al mondo della carne, eventi, fiere,
rappresentazioni, siti turistici, realtà locali ed internazionali, manifestazioni e tradizioni da tutto il mondo, nella convinzione che essi siano un patrimonio straordinario da apprezzare, considerare, proteggere e naturalmente divulgare.
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