Entrepuentes, mantiene su esencia de empresa familiar pero da trabajo a más de 70 personas, fundamentalmente jóvenes. Hosteleros de toda la vida, entre sus señas de identidad se encuentra la calidad de sus productos y la rapidez del servicio. De ahí, su lema: Como en casa. Esto significa un sobrecoste en la materia prima y un estrechamiento de sus márgenes, pero la calidad y el servicio es algo a lo que no están dispuestos a renunciar. Así, no utilizan productos congelados ni precocinados en sus elaboraciones, el pan es elaborado específicamente para Entrepuentes, y apuestan por suministradores locales de garantía (huerta, carne...). Para reforzar la calidad y la logística tienen en proyecto una cocina central que suministraría a todos los establecimientos. Aunque, cuentan con servicio de cafetería el negocio está fundamentalmente centrado en el servicio de restauración: desayunos, almuerzos y cenas. Una de las claves es su oferta: una carta amplia, variada y muy cuidada.