Unsere Philosophie Als „HÄGE“ wird im Oberschwäbischen ein Stier bzw. ein Bulle bezeichnet. Diese Regionalität spiegelt sich auch in unserer Speisekarte wieder. Alle Hauptbestandteile kommen aus der Umgebung und werden durch saisonale Komponenten ergänzt, um ein nachhaltiges Gastronomieerlebnis zu erzielen. Unser Fleisch Kernprodukt ist unser Rindfleisch. Wir verwenden ausschließlich Fleisch vom Hohenloher Weiderind, welches auf den grünen Wiesen artgerecht heranwächst. Dieses wird frisch von uns „gewolft“ und medium gebraten serviert (solltet ihr das Fleisch anders „rare“ oder „well done“ wollen, lasst es uns wissen). Unsere Kartoffeln Die bei uns in der Küche verwendeten Kartoffeln stammen aus der Region. Sie werden von uns handwerklich zu frischen Pommes verarbeitet und in zwei verschiedenen Hitzestufen frittiert. So entsteht der ideale Geschmack. Unser Käse Wir bieten die Auswahl von zwei feinsten Allgäuer Käsesorten. Als Klassiker, den Chester Käse, und für die unter euch, die es herzhafter haben wollen, den Bergbauernkäse. Wohl bekomm´s. Unsere Saucen Sie verleihen jedem Burger oder jeder einzelnen Fritte die spezielle Note und runden das Erlebnis ab! Dabei sind wir immer auf der Suche nach neuen Kreationen. Habt ihr einen Vorschlag? Immer her damit. Fleischlos Neben unserem hochwertigen Rindfleisch bieten wir eine vegane Variante der Burger an. So entsteht „Gastronomie alla HÄGE“ - Wir wünschen Euch einen guten Appetit und eine schöne Zeit bei uns! Fühlt Euch wie zu Hause!