Somos una plataforma descentralizada de investigación, promoción y posicionamiento de la gastronomía local bugueña, buscamos salvaguardar las tradiciones, cultura y costumbres representativas de las cocinas ancestrales de nuestro municipio a través de la articulación de publico-privada para generar procesos de formación, divulgación e innovación para convertir de la gastronomía local un importante producto turístico a nivel, regional, nacional e internacional el cual genere desarrollo humano y económico sostenible.