De un sueño nacen las grandes historias, esas que cuando se cuentan reafirman que todo es posible. Pues eso es El Rancherito, un sueño cumplido. Una noche de junio del 75, en Caldas - Antioquia, Mary tuvo un sueño en el que construía un ranchito y allí vendía variedad de productos como buñuelos, empanadas, pasteles, chocolate, entre otros. Este "ranchito" era tan exitoso que los carros hacían fila a lo largo de la vía, solo para probar el delicioso sabor de la comida paisa. A la mañana siguiente Mary se despertó con la convicción de que su sueño sería una realidad y armada de fé, le contó a su esposo lo que sus sueños le decían. "Mijo pongase las botas" fueron sus palabras y entonces construyeron El Rancherito, que en ese entonces era una ramada y un fogón de leña donde hacían la deliciosa comida típica antioqueña con un sabor único, sabor a casa. El Rancherito fue ganando clientela gracias a su delicioso sabor y cálida atención, y cada vez nuevos productos entraban en demanda, hasta lograr una amplia oferta con platos muy tradicionales que desde siempre han sido preparados por Mary, Gregorio y sus tres hijos. El Rancherito se convirtió en punto de encuentro en las carreteras antioqueñas, y hoy está en Caldas, Copacabana, Guarne, Rionegro, Palmas, Molinos y un nuevo y exitoso restaurante en la universidad Eafit.