IDOL nasce agli inizi del 2020 da un gruppo di giovani ragazzi che avendo vissuto per tanti anni la Milano by night, condividono non solo la passione per il gin, ma anche per la movida, il divertimento e lo stare insieme. Dopo oltre un anno di sviluppo, studio e ricerche sulle materie prime, il progetto vede finalmente la luce nei primi mesi del 2021.