Storia Il marchio LaCotta® è il simbolo della birra da produzione agricola di alta qualità ottenuta con la grande ricerca, passione e manualità artigiana dei nostri mastri birrai. L'intero ciclo di produzione è concentrato in un laboratorio ricavato da una sapiente ristrutturazione di un antico casale, che ha saputo coniugare la tradizione con elementi architettonici innovativi. L'eccellenza e la qualità dei prodotti è garantita dall'utilizzo di ingredienti totalmente naturali, frutto dei terreni da noi coltivati e controllati, come l'orzo, il malto, l'acqua di sorgente, in aggiunta alla purezza dell'aria del Montefeltro. Queste caratteristiche uniche si ritrovano nei sapori, nei profumi e nei colori delle nostre birre. La nostra birra E’ dalla terra che nasce la Birra. La passione e la dedizione impiegate per far diventare Birra il proprio Orzo nel Birrificio La Cotta, completano l’opera in fragranza, genuinità ed in profumi unici che soltanto quando è Agricola la Birra può offrire. Produzione Le birre LaCotta® sono prodotte con metodi naturali, senza aggiunta di additivi, non pastorizzate. Per le materie prime si utilizzano fornitori di prima qualità; I luppoli, utilizzati in pellets e fiore, vengono scelti presso i migliori fornitori. Il birrificio LaCotta® utilizza il metodo di alta fermentazione con ceppi selezionati. La birra dopo una prima fermentazione e la successiva maturazione in tank prevede la tecnica della rifermentazione in bottiglia.