Em busca de novos desafios, Paulo Yossimi resolveu parar para tomar um sorvete soft; aqueles mais leves, não tão gelados. Ao degustar a sobremesa, analisou a operação e percebeu que era muito mais simples do que pensava. Conversando com o dono, soube que a empresa já existia há 13 anos. Foi assim que Paulo notou que o negócio poderia dar certo e propôs expandir, por meio de franquias, fazendo algumas adaptações que ajudariam a chegar ainda mais longe. Hoje a Nhô Sorvetes está presente em vários estados do país. O cardápio consiste em casquinhas, sundaes, nhô mix e muito mais..