O Mato no Prato é um projeto de educação ambiental através da conscientização alimentar. Idealizado para o público infantil, a ideia era apresentar às crianças e jovens vegetais diferentes mas atrativos por sua aparência e sabor, de modo a prevenir futuros preconceitos e monotonias alimentares. No decorrer das atividades, porém, nos deparamos com um enorme interesse do público adulto e passamos a resgatar suas memórias afetivas relacionadas ao ato de comer. Hoje as ações se aplicam às instituições e grupos interessados, contribuindo para a democratização da alimentação biodiversa e melhores formas de promovê-la.