Við kynntumst sænska kaffiframleiðandanum Sjöstrand í heimalandinu Svíþjóð, enda mikið áhugafólk um kaffi og kaffidrykkju. Verandi líka áhugafólk um umhverfisvernd þótti okkur þetta sameina það tvennt einstaklega vel. Einfaldleikinn heillaði, bæði í útliti og virkni, sem og einstaklega bragðgott lífrænt kaffi.