La sperimentazione è la chiave, l’esperienza è la certezza: Bove Lover è una delle novità più interessanti in termini di food e drink a Monza che parla direttamente agli amanti della carne e ai nerd della cucina. Il macellaio Angelo Raselli apre così le porte della sua cucina all’imprenditoria, grazie alla collaborazione con Giovanni Porcu del gruppo gruppo Foodbrand: ne nasce un laboratorio dedicato all’offerta innovativa e di altissima qualità del prodotto carne, basato sulla scoperta costante di tagli di carne diversi, in una chiave innovativa sempre fedele alla tradizione, ai tagli dimenticati e a quelli ritrovati.