Το 1970 δύο άνθρωποι ένωσαν τις δυνάμεις τους: ο Σταύρος Δρούγκας και η Ελένη Σαράντου. Ξεκίνησαν να δημιουργούν με συνταγές των προπάππων τους αυθεντικό ψωμί. Όλα αυτά σε ένα μικρό χωριό έξω από την Ερμιόνη με την ονομασία Ηλιόκαστρο. Δουλεύοντας πολύ σκληρά αλλά με πολύ μεράκι χωρίς να το καταλάβουν δημιούργησαν την εταιρεία Ελένη Δρούγκα & Σια η γνωστή σε όλους μας σήμερα Drougas bakery!